Descrizione
BENVENUTO DELLO CHEF
Il cannolicchio con ricotta di bufala, gambero rosso e caviale di salmone
ANTIPASTO
Tataki di riccola al pistacchio con finocchio marinato ed erbette aromatiche
PRIMO PIATTO
I panzerotti di melanzana in salsa di pomodoro confit, crostacei e calamaretti
SECONDO PIATTO
L’‘ombrina su patata viola con emulsioni di frutti di mare
DESSERT
Il bignè con crema chantilly e frutti di bosco Caffè
BEVANDE
Acqua minerale
Vino bianco della nostra cantina