Vongole, cozze, gambero, polpo e calamaro conditi con dressing al limone
Selezioni di salumi e formaggi autoctoni
Mortadella di tonno, carpaccio di polpo, gambero e calamaro con spuma di mare
Lamelle di funghi e caprino - Melanzana marinata, salsiccia dei Nebrodi e ragusano - Stracciatella con bottarga e lime - Vastedda del Belice, tartare di gambero e basilico
Vongole veraci, olio d'oliva, aglio e prezzemolo
Cozze cotte al vapore con spolverata di pepe nero
Panelle, Crocchette e Cips
Mozzarella di bufala, Pomodoro con pesto di basilico, rose di crudo su letto di rucola
con base aglio, vongole, olio evo, peperoncino fresco e prezzemolo
con base aglio, olio evo, uova di ricci, pepe nero e prezzemolo
con base aglio, olio evo, pomodorino, colatura di alici e bottarga
con ragù di nerello al profumo di finocchietto
con gambero rosso, crema di pistacchio ed uova di ricci
con base aglio, olio evo, prezzemolo, pepe nero, mix di molluschi e crostacei con punte di pomodoro fresco
Calamari e Gamberi
Pesce spada ai ferri
Calamaro verace alla griglia
Passata di Pomodoro piccante, la fantasia di frutti di mare ed il profumo dell'erbette aromatiche
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, cotto umido di suino speziato
Passata di Pomodoro, Mozzarella di bufala e foglie di Basilico
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, melanzana Nera d'Etna e ricotta salata
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, arrosto di suino speziato e funghi
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Acciughe d'Aspra, Olive nere ed origano
Passata di Pomodorino piccante, Mozzarella fior di latte, salame striato e pomodorino
Mozzarella, caciocavallo, tuma persa, bocconcini di gorgonzola e noci
Passata di pomodoro, mozzarella, melanzane nere dell'Etna, zucchina verde, peperoni tre colori e cipollotto bianco
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana
Fine di Mortadella, caciocavallo e scorze di limone
Pomodoro a cubetti, cipolla, caciocavallo, acciughe, pangrattato, ricotta ed origano
Arrosto di suino speziato, mozzarella fior di latte, pesto di rucola, pomodoro a cubetti e funghi
Tuma, pomodoro, acciughe, olio d'oliva, pepe nero e scaglie di caciocavallo ragusano
Cubetti di pomodoro, mozzarella, verdure di stagione, ricotta e salsiccia
Mozzarella, ortaggio di stagione, tuma fresca, gamberi e mandorle
Speck in cottura, porcini, bufala, rucola, scaglie di caciocavallo
Mozzarella di Bufala, bacon, olio aromatizzato, aromi, limone e rosmarino
Cubetti di pomodoro, speck di suino, mozzarella, tuma fresca
Creama di melanzane, melanzane, pomodoro a cubetti, bufala affumicata e basilico
Passata di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, melanzane nere d'etna, zucchina verde, peperoni tre colori e cipollotto bianco
Salsa di pomodoro piccante, melanzane, tonno sott'olio, olive verdi, menta selvatica e caciocavallo
Mozzarella fior di latte, salsiccia di nerello dei nebrodi, funghi, verdure di stagione e scaglie di caciocavallo
Mozzarella fior di latte, pesto di rucola, gamberi di porticello e noci
Mozzarella Fior di latte, stracciatella di bufala, bottarga e lime
Crema di zucchine, mozzarella, salsiccia, rucola, scaglie di caciocavallo
Savoiardi, caffè, crema e gelato tiramisù
Frutta di stagione
Funghi porcini, aglio, gamberi, lime, olio evo